食品快检进“两会” 综合执法队在行动
2019年7月18日至20日,玉门市第二届农产品订货交易会和2019年玉门县域经济论坛年会(以下简称“两会”)相继盛大开幕。为保障“两会”期间食品安全,玉门市市场监督管理局综合执法队在提前介入、驻点值守的基础上,充分利用“食品安全快速检测技术”,防范食品安全风险。
在玉门宾馆、阳光酒店、明珠酒店等定点接待餐饮服务单位,承担保障任务的执法队员针对蔬菜、水果、肉类、面制品等大宗食品及餐饮具每天随机抽取样品进行快速检测,检测包括农药残留量、甲醛、吊白块、亚硝酸盐、二氧化硫残留量和餐饮具表面洁净度等指标,通过快速检测,及时排查和消除风险隐患。同时,执法队员就对定点接待餐饮服务宾馆的硬件设施及食品安全保障能力进行全面检查,指导整改。严把进货关,加强对供餐宾馆索证索票及台帐登记落实情况的监督检查,对菜品审查进行登记备案;掌握其加工过程,杜绝食源性疾患。加强对食品从业人员体检情况的监督检查,严禁无证人员上岗,严格落实食品留样制度,以备检验检测使用。此外,对供餐单位的环境卫生、原料采购、食物存贮、防鼠防蝇防尘、留样设施、餐具消毒等进行全程监管,确保“两会”期间食品生产(加工)、食品流通和餐饮服务环节的食品安全。
(玉门市市场监督管理局 毕文娟 供稿 )